PONORNÝ VARIČ SOUS-VIDE

Potrebujete uvariť potraviny vo vákuových sáčkoch? S vysoko kvalitným spoľahlivým Sous-Vide ponorným varičom HOT-BLOCK to pôjde ľahko. Používa ho rada reštaurácií ocenených michelinskou hviezdou. Pripravované pokrmy sú hotové pre skutočných labužníkov. Sous-Vide varenie zjednoduší proces prípravy, optimalizuje pracovné postupy a udržuje kvalitné potraviny dlhodobo na vysokej úrovni. Potraviny sa varia veľmi dlhú dobu (až niekoľko desiatok hodín) vo vákuovom sáčku pri nízkej konštantnej teplote. Udržujú si neporušenú štruktúru, zachovávajú si dôležité živiny, chuť, arómu a nestrácajú hmotnosť a zostávajú šťavnaté. Takto pripravené pokrmy v uzatvorených vákuových sáčkoch sa následne skladujú v chladničke a ak treba, jedlo je možné rýchlo a perfektne dokončiť. Jedná sa o jednoduché nízkoteplotné varenie v GN nádobe.