ŠOKOVÝ SCHLADZOVAČ A ZMRAZOVAČ 3x GN1/1 CBT31/NT

ŠOKOVÝ SCHLADZOVAČ A ZMRAZOVAČ 3x GN1/1     CBT31/NT

• Kapacita 3 GN1/1 (možnosť dodania roštov a plechov).
• Produkcia na cyklus: 12 kg +70°C +3°C alebo 8 kg +70°C -18°C.
• Rozteč 67 mm.
• Sériovo so sondou teploty jadra
• Dotykový displej.
• Dvere s integrovanou rukoväťou.
• Pánty s automatickým zatváraním.
• Izolácia 50 mm.
• 4 výškovo nastaviteľné nohy.
• Elektronické ovládanie, programovateľné, HACCP funkcie, ovládanie na prednom paneli.
• 4 chladiace cykly: "Soft Chill" a "Soft Freeze" pre citlivé produkty,  "Hard Chill" a "Hard Freeze" na väčšie kusy.
• Ovládanie pomocou časovača so zvukovou signalizáciou, alebo pomocou sondy.
• Interiér vyrobený z nerezovej ocele AISI 304, exteriér AISI 304-430.
• Zaoblené rohy a uhly, výpustný otvor.
• Dvere s magnetickým zatváraním, vyhrievanie dverí pre zabránenie primrznutia.
• Mikrospínač pre zastavenie ventilátora pri otvorení.
• Kompresorová jednotka v klimatickej triede 4, ventilovaný kondenzátor, predný prístup.
• Ventilovaný výparník, ošetrený proti potravinárskym kyselinám.
• Automatické alebo manuálne odmrazovanie.
• Polyuretánová izolácia, bez freónov.
• Chladivo R452a.
• Ochrana IP45.

TOUCH SCREEN

• Veľmi intuitívna navigácia, obrazovka s uhlopriečkou 5 ", štandardné cykly rýchleho chladenia alebo mrazenia, každý cyklus môže byť 100% prispôsobiteľný.
• Ovládanie podľa času alebo teploty.
• Špecifický cyklus, ako napríklad nepretržitý cyklus, ryby, zmrzlina ICE SOFT a ICE HARD a UV cyklus na dezinfekciu.
• HACCP správy sa dajú ľahko nahliadnuť.
• Zobrazovanie údajov priamo na obrazovke ako sú alarmy vysokej teploty, výpadok napájania a prekročenie maximálnej doby cyklu a pod.
• Alarmy si môžete prezerať priamo alebo stiahnuť vo formáte.txt na USB kľúč ( USB port je k dispozícii ako voliteľné príslušenstvo)
• Zobrazovanie v 6 jazykoch, z ktorých si môžete vybrať: taliančina, angličtina, francúzština, nemčina, španielčina, holandčina.
• Chladenie potravín funguje na základnom princípe:
• Prechod teploty senzora od +70°C do + 3°C v priebehu 90 minút (podľa UK noriem) alebo od + 65°C až + 10°C do 110 minút (podľa NF noriem).
• Mrazenie: od + 70°C do -18°C do 240 minút (UK normy) alebo od + 65°C do -18°C do 270 minút (NF normy).
• Unikátny koncept: špeciálna inštalácia výparníka v kryte, aby bolo zaručené rovnomerné rozloženie teploty, aby sa zabránilo vysušovaniu a tvorbe ľadu na povrchu potravín.