ELEKTRICKÁ PARNÁ / KONVEKČNÁ RÚRA WR-FCV4-DG

ELEKTRICKÁ PARNÁ / KONVEKČNÁ RÚRA   WR-FCV4-DG                   

• Elektronický ovládací panel TOUCH SCREEN" s programovateľnou 5" dotykovou obrazovkou.
• Pamäť na ukladanie receptov.
• 2 ovládače rýchlosti.
• S jadrovou sondou, automatický predohrev, regulátor pary od 0 do 99%, termostat od 30°C do 270°C, časovač od 1 do 120 min.
• Rúra "CROSSWISE", kapacita 4x GN 1/1 alebo 4x  600x400 mm.
• Štandardne dodávané s 1 roštom GN 1/1.
• Priame nastrekovanie pary.
• Možnosť nastavenia percentuálnej vlhkosti vo varnej komore.
• Varenie pomocou jadrovej sondy
• Varenie s rôznymi nastaveniami ( až 16 fáz )
• Ohrev pomocou telies z nerezovej ocele umiestnené na zadnej strane varnej komory.
• Nosná konštrukcia na plechy z nerezovej ocele, rozteč 75 mm.
• Komora z nerezovej ocele AISI 304, zaoblené rohy.
• Odnímateľná nádoba na zachytávanie kondenzátu, umiestnená pod dverami.
• Halogénové osvetlenie varnej komory.
• 2 ventilátory 2 800 ot / min, s „automatickým spätným chodom“ zaručujú rovnomerné rozloženie tepla / pary.
• Dvere s automatickým zatváraním a dvojitým tepelným zasklením, vnútorné sklo na pántoch, ľahké čistenie, ergonomická a atermická rukoväť.
• Mikrospínač na vypnutie ventilátora pri otváraní dverí.
• S klapkou na odvádzanie dymu a pary z varenia.
• Vonkajšie vyhotovenie z nerezovej ocele AISI 430.
• Zariadenie vyrobené podľa platných (CE) noriem.
• Tu sú nové kombinované (parné / konvekčné) rúry Diverso.
• 3 rôzne spôsoby varenia: konvekčné (horúci vzduch) a parna a zmiešané (konvekčné +  para).
• Veľký výber príslušenstva podstavce, kysiarne, rošty, plechy a iné doplnky.