SCHOCKFROSTER 10x GN 1/1 CBT101/NT

SCHOCKFROSTER 10x GN 1/1    CBT101/NT

• Kapazität: 10x GN 1/1 (oder) 10x EN 600x400 mm (Lieferumfang: 1x GN 1/1 Gitter).
• Produktion pro Zyklus: 36 Kg (+70°C +3°C) oder 25 Kg (+70°C -18°C).
• Serienmässig mit Kernsonde.
• Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 67-mm.
• Tür (nicht umkehrbar) mit integriertem Griff (nicht hervorstehend).
• Scharniere (links) mit automatischer Rückstellung (Blockade bei 90°).
• Isolierung 60 mm. 
• 4 einstellbare Füsse.
• TOUCH SCREEN steuert 5 "-Farb-Touchscreen mit hoher Auflösung, auf dem der Benutzer alle Hauptfunktionen anpassen kann.
• 4 Zyklen zur Auswahl zwischen "Soft-Chill" oder "Soft-Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard-Chill" oder "Hard Freeze" für große Teile, Zeitsteuerung mit Glocke am Ende des (oder) Kern-Sondensteuerung, mit auch der Haltefunktion am Ende des Zyklus und Alarmvorrichtung (optisch).
• Monoblockstruktur aus Edelstahl (lebensmittelecht), innen (AISI 304) und außen (AISI 304-430).
• Tiefgezogener Innenboden, abgerundete Ecken und Kanten (ohne Rauheit), mit Ablassschraube (wartungsintensiv).
• Tür mit "Druck"-Magnetdichtung (einfacher Austausch, kein Werkzeug erforderlich), Gegentüre mit Heizwiderstand, verhindert Frostbildung (Freeze-Funktion).
• Tür-Mikroschaltervorrichtung, die es ermöglicht, dass der Verdampferlüfter beim Öffnen stoppt.
• Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, im Schrank integriert (frontseitige Zugänglichkeit), belüfteter Kondensator .
• Kältemittel R452a.
• Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), behandelt gegen Salz- und Lebensmittelsäuren, vollständig verdeckt (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45.
• Manuelles oder automatisches Abtauen (Zyklusbeginn) mit Selbstverdampfung des Kondensats.
• Eingespritzte Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei).
• Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden.

PLUS:

• Benutzerfreundliches TOUCH SCREEN-Bedienfeld, 5 "Displays ", Standardzyklen für schnelle Kühlung oder Tiefkühlung, jeder Zyklus ist 100% personalisierbar.
• Spezifischer Zyklus wie kontinuierlicher Zyklus, Fisch- und UV-Zyklus, um die Zelle zu desinfizieren.
• HACCP-Berichte können problemlos angezeigt werden.
• Anzeigen von Daten, Ereignissen wie Hochtemperaturalarmen, Spannungsausfall und Überschreitung der maximalen Zykluszeit.
• Die Alarme können direkt angezeigt oder im txt-Format auf einen USB-Stick heruntergeladen werden (USP-Anschluss ist als Option verfügbar).
• Anzeige in 6 Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Spanisch, Niederländisch.

ADVANTAGE:

• In kalter Verbindung durchläuft die Nahrungsmittelsicherheit ein Grundprinzip: C.A.D. der Durchgang der Kerntemperatur von + 70 ° C auf + 3 ° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von + 65 ° C auf + 10 ° C in 110 Minuten (Standard-NF) und von + 70 ° C auf -18 ° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder + 65 ° C bis -18 ° C in 270 Minuten (Standard-NF), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen die Einhaltung alle diese Vorgaben.
• Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.