INDUKČNÍ DESKY A FRITÉZY

Indukční deska má elektrické cívky, které vytvářejí magnetické pole. Jsou to ty červené spirálky, které vidíte, když ji zapnete. Aby mohli vytvářet teplo, musí přijít do kontaktu s tím, co je známo jako feromagnetický materiál, jako je ocel nebo litina hrnce nebo pánve. V důsledku toho se neohřívá samotná skleněná deska, ale pouze část pánve, která se s ní dotýká. Díky tomu je vaření na indukci rychlejší, efektivnější a hlavně velmi bezpečné.

Rychlé:

Indukční vaření má tu vlastnost, že doba ohřevu i chlazení jsou velmi krátká. Například pánev s vodou vře dvakrát rychleji než na elektrické desce. To je dobrá zpráva v rušných časech, kdy vaření urychlíte a vaše varná deska je opět k dispozici pro další proces.

Energeticky úsporné:

Indukční vaření funguje velmi efektivně. Neohřívá se varná deska, ale teplo jde přímo na pánev. Například u plynu velká část tepla stoupá podél pánve, čímž ztrácíte hodně tepla. Tím, že se varná deska sama o sobě neohřívá, máte menší problémy is nepoddajnými připečenými zbytky jídla během čištění.

Bezpečné:

Pokud na varné desce není žádná pánev, magnetické pole není aktivní a varná deska se neohřívá. Od chvíle, kdy zvednete pánev z varné desky, nemůžete si popálit ruce o varnou desku. A pokud zapomenete vypnout, nehrozí bezprostřední nebezpečí požáru, samozřejmě za předpokladu, že na ní není pánev.

Přesné:

Indukční varné desky jsou vhodné pro rovnoměrné ohřívání a vaření jídla. Je to hlavně proto, že teplotu můžete nastavit velmi přesně.