UNIVERZÁLNY STROJ NA KRÉMY CCU/60WT

UNIVERZÁLNY STROJ NA KRÉMY  CCU/60WT

• Chlazení vodou.
• Vhodný do cukráren, restaurací, hotelů a menších provozů.
• Ideální na výrobu klasických krémů, těsta, pekařských specialit, cukrářských výrobků, např .: anglický máslový krém, Zabaione, jogurty, želé, džemy, čokoláda, na gastro produkty např. polenta, rizoto, bešamel, ragú a také na pasterizaci různých směsí.
• Stroj mixuje, drtí nebo promíchává mléko, smetanu, mouku, ovoce, cukr, dextrózu, vejce, emulgátory a stabilizátory atd.
• Stroj má průhledný dvoudílný kryt, který lze otevřít, aniž by se zastavil proces míchání.
• Ovládací panel na pravé straně, 5 palcový, barevný LCD dotykový displej, možnost nastavení z více jazyků.
• 14 nainstalovaných programů od výrobce a 10 libovolných programů pro uložení do paměti.
• Rozsah teplot od 0 ° C do + 105 ° C.
• Rotace ve směru hodinových ručiček.
• Variabilní rychlost míchání mezi 0 a 125 ot / min.
• Možnost pomalého, rychlého nebo přerušovaného pohybu míchání.
• Typ chlazení: nepřetržité nebo přerušované.
• Funkce automatického spouštění posledního cyklu a opakování cyklu v případě výpadku proudu.
• Produkce na 1 cyklus 30 až 60 litrů.
• Délka 1 cyklu 90 až 130 minut.