PEKAŘSKÁ A CUKRAŘSKÁ PEC FPE-6/T

PEKAŘSKÁ A CUKRAŘSKÁ PEC   FPE-6/T                                                                

• Elektrická konvekční pec vhodná pro pekárny a cukrárny.
• Kapacita: 6x 600x400 mm.
• Rozteč mezi zásuvy 80 mm.
• Dotykový ovládací panel s digitálním displejem, digitální ovládání, termostat od +50°C do 260°C.
• Předprogramovatelná paměť na 147 receptů se 6 různými fázemi pečení (výběr ze 6 po sobě jdoucích typů pečení).
• Dodávána se sondou.
• Automatický zvlhčovač na 10 úrovní vlhkosti.
• 2 ventilátory.
• Ideální pro všechny druhy výrobků, od koblih po piškoty, croissanty, dorty, pečivo, malý až středně velký chléb a jiné.
• Stohovatelné moduly, určené pro menší a středně velké provozy.
• Vnější konstrukce vyrobená z nerezové oceli AISI 430.
• Komora vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
• Rovnoměrné rozložení tepla díky otvorům v komoře na každé úrovni plechu.
• Funkce ventilátoru „autoreverse“ se dvěma rychlostmi zajišťuje dokonalé pečení na všech levelech.
• Automatický předehřev.
• Automatický nebo manuální zvlhčovač.
• Dveře s dvojitým zasklením, tepelně odolná rukojeť, široké okno z tvrzeného skla "securit".
• Oddělitelné vnější sklo pro snadné čištění.
• Vždy otevřený otvor pro odvod kondenzátu uvnitř kamen.
• Integrovaný mycí systém AUTO-CLEANING.
• Dodáváno bez plechů.
• Pece Vision Line splňují všechny požadavky špičkových pekařských a cukrařských provozů.
• Volitelné příslušenství: podstavec z nerezové oceli, kynárna a digestoř s motorem.